普洱茶的天空,茶品精准度探讨
摘要: 茶饼陈化至中期的这个阶段年份,就是茶质工艺全面改变的分水岭。区分了传统与新技,也让茶客的品茶需求,显著有别。
历史上留过名的茶,很久历史,当是号级茶,不过民间并未真正拥有过它们,不易言论。
而印级茶里,黄/红/绿印是主流,都具有明显特质。其熟茶大抵都是勐海料为主的勐海味,具备显著个性的不多。而生茶的历史印记显然更甚,坊间传唱的八八青饼为代表的7542饼,几乎把勐海青饼的气质表达到了巅峰。而部分易武系原料的茶饼,断续的时间轴,至今已消弭殆尽。巅峰总是短暂的,类似原料,后只在行业开发班章村的时候,拥有了辉煌,诸如各种“孔雀”。
千禧年左右的茶品,绿大树易昌号,显然远不及真淳雅时期的匠心老作。差的是什么?对于当时林林总总的茶,差的是限量与不限量的精准度。而对于后面至今的茶,首先差着一个茶树原生度,且差距有点大。
今日看,茶饼陈化至中期的这个阶段年份,就是茶质工艺全面改变的分水岭。区分了传统与新技,也让茶客的品茶需求,显著有别。
看,普茶的天空,有风有雨也有晴。
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